Chef João Ilha no ramo gastronômico há 10 anos

O que era pra ser apenas um hobby cozinhando nas reuniões casuais entre amigos e familiares tornou João Ilha, de 47 anos, um dos nomes mais reconhecidos em Cachoeira do Sul quando o assunto em pauta é gastronomia. Atualmente, com 10 anos de atuação na área, o chef de cozinha é responsável pelos principais jantares da cidade.

João lembra que aprendeu a cozinhar aos 18 anos quando saiu da cidade e morou sozinho durante nove anos. A partir disso, o talento na cozinha já era notório, o que o promoveu a cozinheiro oficial de encontros da família. Alguns anos depois, a gastronomia tornou-se o seu foco profissional e ele iniciou com pequenos eventos até que enfrentou o seu primeiro grande desafio: um casamento para 300 pessoas, que segundo ele, foi um sucesso.

Além de chef, João ainda atuava em uma empresa onde ficou 15 anos e era sócio-proprietário do Altas Horas Restaurante e Lancheria, que hoje é administrado por sua esposa Deise Pereira. “Após a pandemia a demanda aumentou muito, o que fez com que eu tivesse que abrir mão das outras ocupações e me dedicar unicamente ao ramo de chef de cozinha” explicou João.

QUALIDADE E DEDICAÇÃO
O chef, que concluiu dois cursos técnicos como Chef Profissional e Chef Internacional, relata que a qualidade nos serviços prestados e no atendimento foram indispensáveis para que hoje ele colhesse os frutos. “Atuo em todos os processos, desde o contato com o cliente e elaboração do cardápio até a entrega do produto”, ressaltou.

FALOU & DISSE
"Agradeço aos clientes e amigos que confiaram no meu trabalho nesses 10 anos. Cada um tornou-se parte da minha história."
Chef João Ilha

PREMIAÇÕES
- O chef foi premiado duas vezes no troféu Especialistas, do Jornal do Povo, na categoria Especialista em Chef de Cozinha.
- Foi também o mais votado na pesquisada Revista Linda Homem Chef na Cozinha, em 2018.
- Premiado em 2019 na categoria Chef de Cozinha na Revista Top Mais

SERVIÇOS

Os produtos e serviços do chef incluem bufê a domicílio, bufê para eventos, formaturas, casamentos, batizados e todos os ambientes festivos familiares e empresariais, serviço de petiscos, chamado de “madrugadão” dos eventos, quando serve especialmente mini pizzas, hambúrgueres, batata frita, polenta, entre outros. Também inclui bebida consignada, diversos tipos de chope (Brahma, Schin, Heineken, Gazapina e Dalla) e garçons.

AGENDA
Restam poucas vagas para a agenda de dezembro.